玉米糝子，北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝（shēn)子,，也叫棒子糝,。玉米糝子可做的食品很多，在原來以粗糧為主的年代,，這是人們的主食,，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一。

  玉米成熟后去皮也可不去,，上磨子粉碎成小顆粒,，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀,，吃的時候燒開了水,，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi),，撒完后繼續(xù)攪勻,，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥,，其實就是玉米粥,。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。

  有些人不吃玉米面食品,，這是極不好的現(xiàn)象,，任何食品都有它的優(yōu)點，玉米面食品營養(yǎng)也豐富,，人們的膳食一定要合理搭配,，才能做到營養(yǎng)均衡。